德文 杯子甜點─蛋糕甜點的妙點子

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《杯子甜點─蛋糕甜點的妙點子》
Süßes im Glas: Raffinierte Ideen für Kuchen und Desserts

By Stefanie Knorr
Thorbecke,2012年,87頁,ISBN 978-3799508599。

已售拉脫維亞,僅代理繁體

【相關排名】
德國亞馬遜:廚藝&享受>甜點&甜食 第31名

【內容簡介】
蘋果蛋糕綴上焦糖杏仁、濃縮咖啡義式奶酪、黑森林小蛋糕,聽起來多麼誘人啊!但你絕對沒想到,即使這幾種甜點端上桌時,是一個個精緻地裝在小玻璃杯裡的,它們依舊風味迷人!本書分為兩大部分,一是甜點類,二是蛋糕類,所有食譜皆經過實作測試,絕對會讓你在準備招待親朋好友的甜點時,享受到無限的手作樂趣;而書中一張張精美的照片、妝點得夢幻可口的糕點,說不定還能激發你佈置餐桌的靈感呢!一起來做杯子甜點吧!

【作者簡介】
史蒂芬妮.克努爾(Stefanie Knorr)為家事達人,接受過專業的家管訓練,長期管理多家餐廳廚房,同時也是家管技術的訓練師,並在中學教授餐飲、餐廳服務等課程。

【目錄】
導讀─本書使用提示
上桌─飲食習慣與餐桌文化的改變
咖啡宴─一張裝飾得宜的咖啡桌

 甜點
焦糖杏仁蘋果蛋糕
杏薑奶霜
雪莉酒奶油黑莓乳脂鬆糕
亞莉亞納奶霜
草莓酸奶慕絲
濃縮咖啡義式奶酪
木瓜水果沙拉
傳統口味石榴甜點
烤香蕉
水果醬汁杏仁霜
榛子芒果鮮奶霜
半發鮮奶油紅羹
巧克力慕絲
檸檬奶霜
李子蛋糕

 蛋糕
鳳梨椰子蛋糕
蘋果巢
巴斯勒櫻桃烤餅
杯子蛋糕
濃縮咖啡蛋糕
熱櫻桃薑汁奶油香料蛋糕
經典起司蛋糕
杏仁膏卷
造型李子餅乾
罌粟子蛋糕
香草奶油葡萄牙小蛋糕
磅蛋糕
快速奶油蛋糕
黑森林小蛋糕
核桃蛋糕

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